Οι θεραπευτικές ιδιότητες της βελανιδιάς βρίσκονται στα φύλλα, στον φλοιό και στους καρπούς που κάποτε τους έτρωγαν και οι άνθρωποι. Η θεραπευτική δράση, οφείλεται κυρίως στην τανίνη μια ουσία που βρίσκεται σε μεγάλη συγκέντρωση σε όλα τα μέρη του.