Το έλαιο του δενδρολίβανου είναι γνωστό κυρίως για τις αντιμικροβιακές του ιδιότητες. Το λάδι του εμφανίζει αντιβακτηριδιακές, αντιμυκητιασικές και αντιικές ιδιότητες. Ακόμη, έχει αντιοξειδωτική δράση, μπλοκάρει τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες.