Για την παραγωγή των χυμών Holliger χρησιμοποιούνται αποκλειστικά οι καλύτερης ποιότητας βιολογικές πρώτες ύλες: τα ώριμα βιολογικά φρούτα μεταποιούνται απευθείας σε αγνό πουρέ με άμεση πιέση ώστε να αποτελέσουν τη βάση για έναν μοναδικό φρουτώδες, χυμό.

Άμεσης πίεσης:σημαίνει ότι ο χυμός πιέζεται κατ ‘ευθείαν από το φρούτο. Το τελικό προϊόν περιέχει μόνο τα αγνά υλικά των επιλεγμένων φρούτων.