Περισσοτερες Οψεις

Βιολογικό αλεύρι χωριάτικο τύπου Μ ΒΙΟΥΓΕΙΑ 3 κιλά

Προϊόν Αμεσα διαθέσιμο

Κωδ:BIO188
4,55 €
Βιολογικό αλεύρι χωριάτικο τύπου Μ ΒΙΟΥΓΕΙΑ 3 κιλά

Λεπτομέρειες

Βιολογικό αλεύρι χωριάτικο τύπου Μ ΒΙΟΥΓΕΙΑ 3 κιλά

Αυτό το αλεύρι αυτό, γίνεται από σκληρό σιτάρι, είναι δυνατό και πλούσιο σε γλουτένη, έχει χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα και ανάλογα μπορεί να είναι ψιλοαλεσμένο ή πιο χοντρό. Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμιά, (με την προσθήκη προζυμιού ή μαγιάς), αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι, ενώ είναι ιδανικό και για την παρασκευή ζυμαρικών, για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμες, αν και ανοίγει δυσκολότερα. Από αυτό φτιάχνεται το σύμμεικτο, σε αναλογία 1:1 με άλευρα τύπου 70% και το γνωστό χωριάτικο ψωμί, με την χαρακτηριστική συμπαγή δομή και κόρα.

Συνταγή για ψωμί με αλεύρι χωριάτικο

Υλικά

2 κιλά αλεύρι χωριάτικο Τ.Μ 1 κουταλιά σούπας αλάτι 1 κύβο νωπή μαγιά 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Νερό όσο πάρει

Εκτέλεση

Λιώνουμε την μαγιά σε χλιαρό νερό. Προσθέτουμε το λάδι το αλάτι και το αλεύρι λίγο λίγο και αρχίζουμε και ζυμώνουμε και προσθέτουμε το νερό όσο πάρει ώσπου η ζύμη να ξεκολλάει από τα χέρια. Ζυμώνουμε για 10-15 λεπτά το σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να ξεκουραστεί η ανάβουμε λίγο το φούρνο να ζεσταθεί και αφού πρώτα τον κλείσουμε το αφήνουμε το ζυμάρι για λίγο μέσα να φουσκώσει. Μετά από 20 λεπτά ξαναζυμώνουμε και φτιάχνουμε τα καρβελάκια. Λαδώνουμε ένα ταψί τα τοποθετούμε μέσα τα σκεπάζουμε για 15-20 λεπτά και τα Φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου για 1 ώρα.Υπεροχο το ψωμάκι μας.

Επιπλέον στοιχεία

Τύπος Βιολογικό

Αξιολογήσεις

Πως βαθμολογείτε αυτό το προϊόν; *

Τιμή
0/5
Ποιότητα
0/5