Περισσοτερες Οψεις

Βιολογικό αλεύρι ντίνκελ 1050 ΒΙΟΥΓΕΙΑ 500 γρ

Προϊόν Αμεσα διαθέσιμο

Κωδ:BIO149
2,08 €
Βιολογικό αλεύρι ντίνκελ 1050 ΒΙΟΥΓΕΙΑ 500 γρ. Γίνεται από μαλακό σιτάρι ντίνκελ.

Λεπτομέρειες

Βιολογικό αλεύρι ντίνκελ 1050. Γίνεται από μαλακό σιτάρι ντίνκελ.

Αλεύρι ντίνκλελ 1050 μαλακό, είναι το λευκό αλέυρι ντίνκελ. Είναι ιδανικό στην ζαχαροπλαστική για την δημιουργία αρτοσκευασμάτων,γλυκών Το ντίνκελ ειναι μια ποικιλία σιταριού που διακρίνεται για την υψηλή διατροφική του αξία. Το ντίνκελ έχει υψηλή διαλυτότητα στο νερό και έτσι οι θρεπτικές ουσίες απορροφώνται εύκολα από το σώμα.

Προέρχεται από το ίδιο γένος με τον κοινό σίτο. Είναι ποικιλία σταριού με 21 χρωμοσώματα (έναντι 42 του κοινού σταριού) και αρκετά διακριτικά φυσικά και θρεπτικά χαρακτηριστικά, τα οποία το διαφοροποιούν από τον κοινό σίτο.

Το ντίνκελ περιέχει ειδικούς υδατάνθρακες , που αποτελούν έναν σημαντικό αντιπηκτικό παράγοντα στο αίμα, υποκινούν το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος και βοηθούν να αυξηθεί η αντίστασή του στις μολύνσεις. Είναι επίσης μια θαυμάσια πηγή ινών και έχει μεγάλα ποσά β-σύνθετων βιταμινών. Η περιεκτικότητα σε συνολική πρωτεΐνη, είναι από 10 έως 25% μεγαλύτερη από τις κοινές ποικιλίες του σιταριού. Έχει γλουτένη, αλλά διαφορετικής σύστασης από του κοινού σιταριού. Αλλά τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη,πρέπει να το αποφεύγουν.

Κέικ Σοκολάτας

Υλικά

125γρ. βούτυρο αγελάδες, 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη ακατέργαστη, 4 αυγά χωρισμένα, 100γρ κακάο, 1 φλ.τσαγιού γάλα χλιαρό, 3 φλ. τσαγιού αλεύρι, αλακό, 1/2 κ.γ. αλάτι, 30 γρ μαγιά νωπή.

Συνταγή

Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα Διαλύουμε την μαγιά στο γάλα και το προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη. Τέλος ρίχνουμε το κακάο, το αλεύρι και το αλάτι, συνεχίζουμε το ανατεμα για 2 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε την μαρέγκα ανακατεύοντας την με μια σπάτουλα , ελαφρά για να μην ξεφουσκώσει το μείγμα. Αλευροβουτυρώνουμε την φόρμα του κέικ, βάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα , Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς. Το βγάζουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και το γλασάρουμε με σοκολάτα λιωμένη.

Επιπλέον στοιχεία

Τύπος Βιολογικό

Αξιολογήσεις

Πως βαθμολογείτε αυτό το προϊόν; *

Τιμή
0/5
Ποιότητα
0/5